A cartilha sobre Casos Éticos Comentados é uma peça fundamental para a construção do debate sobre ética profissional na Nutrição, com uma vasta lista de relatos e comentários de casos fictícios que servem de parâmetro para uma tomada de decisão mais assertiva por parte dos nutricionistas.

Ela foi produzida pela Comissão de Ética do Conselho Federal de Nutricionistas em um longo trabalho de construção e debates sobre diversos temas e áreas da profissão.

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