Os nutricionistas e outros profissionais de saúde podem dar contribuições para o Protocolo Clínico para a Doença Celíaca, documento que está em consulta pública até o final de setembro. Ao propor a consulta, a intenção da Secretaria de Atenção à Saúde, do Ministério da Saúde, é possibilitar a participação da comunidade técnico-científica. Após o prazo de consulta, que começou em 29 de julho e tem duração de 60 dias, o protocolo será aprovado e publicado, passando a vigorar em todo o território nacional.
 Segundo a própria portaria, a doença celíaca é uma intolerância permanente induzida pelo glúten – principal fração protéica presente no trigo, centeio e cevada.
 As contribuições podem ser dadas no e-mail: [email protected]
O documento e as condições das contribuições podem ser consultados no site:
http://dtr2001.saude.gov.br/sas/PORTARIAS/Port2008/PT-08-CONS.htm