Até o início de outubro, os 10 conselhos regionais de nutricionistas que compõem o Sistema CFN/CRN receberão uma série de oficinas para debater a consulta pública online da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) sobre restrição da gordura trans industrial nos alimentos. O objetivo é orientar os inscritos a buscar uma participação consciente e mais qualificada antes do envio das sugestões.
As oficinas envolvem especialistas; conselhos de outras categorias; instituições públicas e de educação superior; representantes da sociedade civil e interessados no tema. Os trabalhos nos CRN fazem parte das ações do projeto Pela Saúde do Coração, Gordura Trans Não, iniciativa da Associação Brasileira de Nutrição (Asbran), em parceria com o CFN.
A consulta pública da Anvisa vai até o dia 07 de outubro. Acesse https://bit.ly/2ZiQ3kG para participar.
Meta
A Organização Mundial da Saúde (OMS) defende que a gordura trans seja eliminada dos alimentos, no mundo todo, até 2023. Segundo o organismo internacional, a cada ano a ingestão desse tipo de gordura provoca mais de meio milhão de mortes. A gordura trans industrial é uma gordura artificial, considerada tóxica pela OMS. É utilizada em margarinas, creme vegetais, salgadinhos, sorvetes, chocolates, biscoitos e produtos de panificação para melhorar o sabor, a crocância e aumentar a durabilidade dos alimentos. Altos níveis de ingestão estão fortemente associados ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
No Brasil, elas são a principal causa de morte e de internação hospitalar, gerando prejuízos para a saúde e para os cofres públicos. De acordo com a Anvisa, o impacto econômico negativo, gerado pelas doenças cardiovasculares aumentaram 17% na saúde pública, entre 2010 e 2015. Destaques para os gastos com medicamentos (88%), previdência social (66%) e tratamento da morbidade (33%).
Confira o calendário das oficinas: