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CFN sedia encontro para debater impactos dos aditivos alimentares na saúde

CFN sedia encontro para debater impactos dos aditivos alimentares na saúde

19/08/2022

Reunião teve participação da OPAS, ACT Promoção da Saúde e sociedades médicas.

O Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) sediou na tarde da última quarta-feira (17), uma reunião técnica promovida pela Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) e ACT Promoção da Saúde, para tratar sobre os impactos dos aditivos alimentares na saúde e sua presença nos alimentos embalados no Brasil.

O encontro foi dividido em painéis com os seguintes temas: Aditivos alimentares: conceitos e impactos na saúde, com Mariana Kraemer, do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições da Universidade Federal de Santa Catarina (NUPPRE/UFSC); Uso dos aditivos alimentares nos alimentos e bebidas que estamos consumindo, com Vanessa Montera, da Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ); Aspectos informacionais do uso de aditivos em rótulos de alimentos e bebidas, com Laís Amaral, do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec).

Também participaram do encontro representantes da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (ABESO), Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) e Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP).