O Conselho Federal de Nutrição (CFN) marcou presença no I Encontro da Região Sul dos Conselhos de Alimentação Escolar, que acontece nos dias 24 e 25 de julho, em Pinhais (PR). O evento reúne representantes dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE) do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, além de gestores públicos, nutricionistas, professores(as), agricultores(as) familiares e organizações da sociedade civil.

A vice-presidenta do CFN, Carla Galego, participou da mesa de abertura nesta quinta-feira (24) e, amanhã (25), palestrará sobre a composição dos cardápios, a importância das nutricionistas responsáveis técnicas e das etapas que vão do planejamento à execução. A palestra será realizada em conjunto com a conselheira do Conselho Regional de Nutrição 8ª Região (CRN-8), Andrea Brugisnki, que também é nutricionista da Fundação de Desenvolvimento Educacional do Paraná – FUNDEPAR.

O Encontro tem como objetivo fortalecer o protagonismo dos(as) conselheiros(as) como agentes ativos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), promovendo o compartilhamento de experiências e a qualificação das ações voltadas à alimentação escolar. Entre os temas discutidos estão:

• O papel estratégico das nutricionistas responsáveis técnicas (RTs);

• O fortalecimento do controle social;

• A ampliação da aquisição de alimentos da agricultura familiar;

• A valorização da produção orgânica e sem agrotóxicos;

• A integração da alimentação saudável às práticas pedagógicas escolares.