O Sistema Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas (CFN/CRNs) manifesta seu permanente empenho em cumprir as atribuições legais que lhe competem, exercendo sua ação de fiscalização e orientação da profissão de nutricionista, pautada pela ética. Ao mesmo tempo repudia práticas inadequadas da profissão, que comprometem a saúde da população e a credibilidade da categoria.
 
Por outro lado reafirma a valorização profissional e defende a prática competente da maioria dos 75 mil nutricionistas que atuam em hospitais, na alimentação escolar, em restaurantes institucionais e comerciais, na saúde coletiva e em outros setores. Esta se apresenta como o diferencial, reconhecido pela sociedade, para a garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável e para a qualidade de vida dos brasileiros, assim como para a plena inserção e prestígio social do nutricionista.