Os nutricionistas que atuam como fiscais nos Conselhos Regionais de Nutricionistas participaram da IV Jornada de Atualização Técnica de Fiscais do Sistema CFN/CRN, que aconteceu dos dias 25 a 27 de novembro, em São Paulo. Cerca de 70 fiscais, conselheiros e convidados discutiram, em palestras e atividades de grupos, as perspectivas da ação fiscalização no cenário atual da Nutrição, as experiências exitosas da atividade fiscal, o papel do Responsável Técnico em restaurantes comerciais.

Temas diretamente ligados à atividade dos nutricionistas também são temas da jornada, como a suplementação de micronutrientes e o Guia Alimentar para a População Brasileira.

Acesse os materiais apresentados na IV Jornada de Atualização Técnica de Fiscais dos Conselhos de Nutricionistas

Linha do tempo da fiscalização
Coordenação: Nelcy Ferreira da Silva – CF/CFN
Palestrante: Maria Arlette Saddy – Coordenadora Técnica CRN-4

Suplementação com micronutrientes: Quando e porque suplementar
Coordenação: Lucia Helena Lista Bertonha – Gerente Técnica CRN-3
Palestrante: Sílvia Cozzolino – Presidente CRN-3

Guia Alimentar da População Brasileira, 2ª edição
Coordenação: Sandra Regina Melchionna e Silva – CF/CFN
Palestrante: Nutricionista Mônica Rocha – CGAN/ MS

O papel do nutricionista no fortalecimento das políticas públicas e
desenvolvimento local – (Compras institucionais e agricultura familiar)
Coordenação: Juracema Daltoé – CF/CFN
Palestrante: Nutricionista Carolina Chagas – CGEAN/MDS

Caráter da fiscalização – Refletir e ponderar
Coordenação: Juracema Daltoé – CF/CFN
Palestrante: Maria Augusta Vilela – Nutricionista CRN-10

O que faz um responsável técnico em restaurantes comerciais 
Coordenação: Jeanini Zamboni – Coordenadora do Setor de Fiscalização CRN-10
Palestrante: Aline Fonseca – Nutricionista consultora de Administração de Serviços de Alimentação

Fitoterapia aplicada a nutrição clínica 
Coordenação: Samara Crancio- Coordenadora do Setor de Fiscalização CRN-4
Palestrante: Vanderli Marchioli – Nutricionista CRN-3 – Vice-Presidente da APFIT (Associação Paulista de Fitoterapia)

Ética profissional na ação fiscal 
Coordenação: Maria Adelaide Rego – CF/CFN
Palestrante: Leonardo Agostini – Filósofo PUC – RS